Установка гомогенизации

Установка гомогенизации Установка гомогенизации предназначена для гомогенизирования жировых, вязких и жидких компонентов при небольшом расходе энергии и малом времени смешения. Установки позволяют добиться высокой дисперсности, однородности и стабильности продукта. Установка гомогенизации позволяет измельчить смешиваемые компоненты до молекулярного уровня, с последующим созданием на выходе однородного продукта с новой молекулярной решеткой, в результате чего по органолептическим показателям продукт воспринимается не как смесь разнородных компонентов, а как самостоятельный продукт с цельным однородным вкусом. Установки гомогенизации могут быть как проточного, так и периодического действия, с применением вакуумирования и стерилизации, с зоной предварительного смешивания, с автоматическим регулированием процессов. Аппараты изготавливаются из высококачественных импортных нержавеющих сталей.