Молочный мини-завод, молочный цех ПРО-10003

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 10 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку;
- масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), фасованное в индивидуальную тару

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 10 000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 5914 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 1800 кг.
- творог (МДЖ 9%) - 153 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 400 кг.;
- сыр мягкий Адыгейский - 60 кг;
- масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) - 78 кг.;
- сыворотка - пахта - 208 кг.

Варианты поставки:

Комплект молочного оборудования К-10003 для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-10003 «под ключ» в модульном здании.