Плавитель жира - томилка

Плавитель жира Плавитель жира (жироплавитель) с торцевой загрузкой. Плавитель жира (жироплавитель) (жиротопка, маслоплавитель, томилка-жиротопка) предназначены для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре. Плавитель жира состоит из обогреваемой термоизолированной емкости оснащенной системой контроля температуры. Плавитель жира. Схема устройства плавителя жира с торцевой загрузгой В пульт встроен двухканальный измеритель регулятор, для поддержания заданной температуры в "рубашке" обогрева и продукта. В торце плавителя жира (жироплавителя) находится приемный стол и загрузочное отверстие с откидывающейсязаслонкой служащей для предотвращения разбрызгивания продукта. Жировые блоки, через приемный стол, устанавливают на обогреваемую трубную решетку внутри жироплавителя. Расплавленный продукт стекает в емкость, оттуда насосом подается вверх, для полива установленных блоков. Это дает возможность ускорить процесс плавления. Полив жировых блоков расплавленным продуктом и его перекачку к месту дальнейшего использования, осуществляется самовсасывающим, импеллерным насосом нашего производства НСУ-3. Насос оснащен рубашкой обогрева, предотвращающей застывание продукта и как следствие поломку насоса. Процесс нагревания постоянно отображается на цифровой панели пульта управления Техническая характеристика плавителя жира Наименование УРЖ-НП-0,1 УРЖ-НП-0,3 УРЖ-НП-0,4 УРЖ-НП-0,6 УРЖ-НП-1 УРЖ-НП-1,6 Объем, л 100 300 400 600 1000 1600 Мощность, кВт 12,7 21,1 25,1 33,5 46,5 Масса, кг, не более 60 150 200 300 500 650